Lo metemos en la lista de lo Gourmet porque se lo ha ganado. ¿De qué hablamos? Descúbrelo.

Una persona gourmet, es aquella que sabe comer bien, que es capaz de distinguir la calidad de los elementos que componen el plato y que conoce los sabores que este le aporta. Es, básicamente, aquel que disfruta de la comida como si de una obra de arte se tratase.

Actualmente nos encontramos en una etapa dorada en lo que a gastronomía se refiere. A nivel internacional y por supuesto nacional, la comida ha dejado de ser una necesidad básica del ser humano para convertirse en un verdadero arte que ocupa un puesto principal en la lista de planes de ocio de las personas. Ahora, no solo se valora el sabor de un plato, si no que adquiere una relevancia fundamental su aroma, su originalidad en los ingredientes y su diseño en la presentación.

Pero, a pesar de escuchar a diario el término ‘’gourmet’’, ¿sabemos realmente lo que significa? Paradójicamente, hace ya un par siglos, era asociado en Francia con la ‘’glotonería’’ o el comer sin control. Actualmente, esta expresión se asocia a lo más exclusivo de la gastronomía, a la calidad de sus ingredientes y a su elaboración.

Por esta razón, nos parece merecedor de mención “un nuevo” tipo de sabor gourmet, que, pese a no ser nuevo, todavía no se encuentra considerado como tal: la comida saludable. Entendiendo por esto la combinación de productos integrales, con muchas legumbres, verduras y pocas grasas. Lo cual no es sinónimo ni de aburrido, ni de poco sabor, ni de nada que se le parezca. La clave está en como se cocina y como se conjugan los productos puesto que unido a buena materia prima y especias que le den sabor es un tipo de cocina a tener en cuenta para bodas, comuniones y eventos corporativos.

Porque si de beneficios hablamos, tiene muchos.

¿Qué os parecería descubrirlos?